ウニは、お寿司やお刺身で食べることが一般的ですが、アレンジ次第でいろんな美味しい食べ方があるのをご存じですか？

普段とは違う食べ方でウニを堪能したい方へ、今回の記事では、食にたずさわり30年の元八商店が、お刺身以外のウニの美味しい食べ方を8つご紹介します。

ウニを贅沢に堪能できる食べ方からアレンジ料理までまとめているので、気になる食べ方があればぜひお試しください。

ウニの美味しい食べ方8選

ここでは、ウニの美味しい食べ方について8つご紹介します。

1.ウニの炊き込みごはん

引用：クラシル

ウニとお出汁との風味の相性もよく、最後にトッピングとして生うにを乗せることで贅沢な炊き込みご飯に仕上がります。

2.焼きうに

ウニを焼くことでさらに甘みが強調され、香ばしい風味が広がります。

焼き魚や焼きおにぎりのトッピングとしても楽しむことができ、生うにで食べる時とは異なる風味で味わいたい場合は「焼きうに」がおすすめです。

3.ウニとホタテの和風カルパッチョ

引用：レシピブログ

ウニは他の海鮮食材との相性もよく、ちょっと贅沢な和風カルパッチョでホタテの甘味とウニの風味が絶妙にマッチします。

4.クリームチーズうにみそ

引用：マルコメ｜クリームチーズうにみそ

味噌の濃厚さにウニの風味が加わることで、よりコク深い味わいが楽しめます。
クリームチーズとの相性も抜群で、即席で簡単おつまみとしてお酒のアテにもぴったり。
ただ、だし入り味噌は少ししょっぱくなってしまうため、無添加の味噌を使用しましょう。

5.ウニの海苔巻き天ぷら

引用：クラシル

揚げたてはサクサクの衣で、海苔の風味ととろけるウニの相性が良くこれまた絶品。お酒のおつまみにもぴったりです。

6.ウニの濃厚クリームパスタ

濃厚でコクのあるウニを、生クリームベースのソースと合わせることでリッチでコク深い味わいが楽しめます。

7.ウニとカマンベールのカナッペ

引用：お料理まとめ

クラッカーにスライスしたキュウリとカマンベールチーズ、生うにを乗せたシンプルなレシピながら、ウニが持つ磯の香りととろける食感がチーズとマッチし、ワインとの相性もいい一品です。

8.ウニ＆いくら丼

最後は言わずもがな、ウニ＆いくら丼で贅沢な海の幸を同時に堪能できます。ウニのクリーミーで濃厚な味わいと、いくらのプチプチとした食感が相性抜群です。

まとめ

今回は、ウニを贅沢に堪能できる食べ方からアレンジ料理についてご紹介しました。

ウニには、定番のお寿司やお刺身以外にも様々な美味しい食べ方があるので、ぜひ今回の記事を参考に、気になるアレンジ料理で普段とは違う食べ方を試してみてはいかがでしょうか。

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