商品説明 羅臼産エゾバフンウニは昆布の中でも濃厚な「だし」とされ、最高級と言われる「羅臼昆布」を食べて育つため、濃厚で甘味のある最高級のウニが育ちます。羅臼産 最上級ランクは粒の状態で選別して赤と黄を色分けをします。ウニ折の内容量は１枚１２０ｇとなっておりますが、塩水うウニと違い水分が減っていくことを考慮して それ以上にウニが入っております。

期間 羅臼ウニ漁は1月中旬頃～6月下旬頃までの出荷です。

最上級ウニ(赤特) 最上級 バフンウニ（赤特）：メスと言われる「赤」は濃厚で甘く、まったりした口当たりで 磯の香り、ウニの味が感じられます。 原材料： エゾバフンウニ・食塩・ミョウバン

最上級 バフンウニ（黄特） オスと言われる「黄」はクリーミーで柔らかく、あと味が さわやか です。※黄は柔らかい分、溶けやすく、５月以降は早期受付終了することがあります。溶けても問題ありません。気になる場合は赤をお勧めします。原材料： エゾバフンウニ・食塩・ミョウバン

賞味期限 1月中旬～6月迄が8日間(発送日含む)になります。※北海道羅臼町(知床半島)から直送になります。輸送の振動で　ウニの細かい繊維が鉛筆の芯の様に沈み込んでしまう為、若干の「融け」はご容赦ください。輸送中の事故で ぐちゃぐちゃになったなどという場合はご一報をお願いいたします。

ご注文から配達まで ウニ漁は主に小舟で行う、たも採り漁で波などで海中が濁ると漁ができません。そのため、数週間お待ちになることもあります。(待つだけの価値はあると言われます) ※海の変化（赤潮、温暖化、その他の災害など）で価格変動があった場合が、発送前にご相談させていただきます。尚、キャンセルは ご申告のタイミングにより、商品が出荷当日に製造を完了した場合はウニの特性上、キャンセルはできかねますので ご了承を お願い申し上げます。

発送について 配達指定日は出来かねますのでご了承をお願いいたします。 ※ご注文の際に受け取ることのできない日やその他ご希望をお聞かせいただければ、スムーズに出荷できます。※セリ当日に産地から直接、発送になります(発送完了後にメールもしくはご希望の連絡方法でご連絡させていただきます)※ゆうパック、クロネコヤマトでお届け地域や運航状況を考慮して最良の宅配業者を選択いたしますが、悪天候やその他の影響で延着になる場合もございますのでご了承お願いいたします。※届きましたら、冷蔵庫に保管していただき、賞味期限にかかわらずお早めにお召上がりくださいますようお願い申し上げます。