商品説明 最上級昆布で知られている「利尻昆布」を食べて育った利尻産のウニは格別です。鮮やかに橙色に輝く、甘味の強い濃厚な味が特徴のエゾバフンウニです。水のにごりや雑味がなくなるメスのみを抽出しているウニです。利尻のエゾバフンウニはオスとメスの色の差がハッキリして分けやすく、水のにごりや雑味がなくなるメス（オレンジ色）のみを使用。甘味と濃厚さ、そしてフレッシュな旨さが伝わります。 (天然ウニの為、操業場所、漁獲量、時期により、形、色は異なる場合もございますので、写真は目安としてご覧ください）

期間 利尻エゾバフンウニ漁は7月初旬～8月下旬頃までの出荷です（スペシャル塩水は7月初旬から）

ご注文から配達まで ウニ漁は主に小舟で行う、たも採り漁で波などで海中が濁ると漁ができません。そのため、数週間お待ちになることもあります。(待つだけの価値はあると言われます) ※海の変化（赤潮、温暖化、その他の災害など）で価格変動があった場合が、発送前にご相談させていただきます。尚、キャンセルは ご申告のタイミングにより、商品が出荷当日に製造を完了した場合はウニの特性上、キャンセルはできかねますので ご了承を お願い申し上げます。

賞味期限 8日間(発送日含む)

発送について 配達指定日は出来かねますのでご了承をお願いいたします。 ※ご注文の際に受け取ることのできない日やその他ご希望をお聞かせいただければ、スムーズに出荷できます。※漁の当日に産地から直接、発送になります(発送完了後にメールもしくはご希望の連絡方法でご連絡させていただきます)※クロネコヤマトを選択いたしますが、悪天候やその他の影響で延着になる場合もございますのでご了承お願いいたします。※届きましたら、冷蔵庫に保管していただき、賞味期限にかかわらずお早めにお召上がりくださいますようお願い申し上げます。