１万尾に１尾程度の割合でしか 獲れない幻の鮭です。「全身がトロ」と言われる程、脂肪の比率が極めて高く、刺身や寿司ネタで食べると 舌の上でとろける味は絶品です。

幻の鮭　鮭児（ケイジ）