インカのめざめ｜北海道食材専門㋚元八商店

インカのめざめ

知る人ぞ知るじゃがいも。北海道産インカのめざめは栗のような甘みと黄金色の果肉です。　じゃがバター・ポテトサラダ・煮物に。

貴重種ながらレストランでも人気が高く、栗のような甘さがあり「栗じゃが」とも言われています。果肉は黄金色で煮物にしても荷崩れしづらいく、一度食べると忘れられない味です。

南米アンデスで獲れたいた人気品種のじゃがいもを日本の風土にあわせて品種改良したインカのめざめ。原産地によく似た寒暖差のある北海道の気候で、土作りからこだわり育て、収穫いたしました。

北海道・十勝平野で育つ「インカのめざめ」全国シェア80％を誇る、馬鈴しょ王国・北海道。その王国の中枢となるのは十勝。まさにジャガイモ大国といえます。