天然真鱈
厚い白身は焼いても、煮つけにしても美味しく、バター醤油でムニエルもおすすめの食べ方です。水揚げ後、産地から直接、ご自宅にお届けいたします。
淡白で上品な白身のお魚。煮付けや鍋に、フライに、バター焼きに… またクリームシチューやブイヤベースに入れても美味しくお召し上がりいただけます。
切り身に塩をふりかけて置きます（両面）時間のある時は30分位冷蔵庫に入活きたまま、朝茹でして冷蔵で出荷しています。大釜でその日の出荷分の毛蟹を茹でます。毛蟹の旨味エキスが大釜の中で一緒に茹でられますので、繊細で風味豊かな美味しい 浜茹で毛蟹になります。もちろん 茹でてから、冷凍出荷も対応できます。れ、味を馴染ませます。フライパンにクッキングシートを敷いて皮を上置いて、蓋をして蒸し焼きにします。全体が白っぽくなったらかえします。ひっくり返したら蓋はしないで､魚から出た水分を飛ばして焼きます。中まで火を通して出来上がりです。
フライパンにオリーブオイルを引き、皮側からタラを焼いていきます。 こんがりと両面が焼けたら、バターと醤油を加えて完成です。
