産地から直送された「ホッキ貝」は磯の香りとほのかな甘みがあり、寿司ネタとして大変人気があります。焼いたりさっとゆでたりと熱を加えると、甘みが一層増し、更にシコシコとした歯ごたえと香りが良くなります。生にはないしっかりとした味わいに変化します。また、加熱すると身が紅白になることから、縁起物としてまた、おもてなし料理の彩りとしてもお使いください。刺身や丼ネタとして、バター焼き、炊き込みご飯、カレーの具材などにおすすめです。

北海道産 ほっき貝（発送：通年）