北海道の各産地ごとに周期は変わりますが、ほぼ年間を通して毛蟹漁がおこなわれております。「北海道毛蟹」のブランド力は信頼と豊富な経験のある目利きが出荷することで確信を得ております。等級も「最高特級」の出荷のみとさせていただきます。自信を持っておすすめできる「毛蟹」をどうぞご賞味ください。
大釜で毛蟹を茹でますので、毛蟹の旨味エキスが大釜の中で一緒に茹でられるため、繊細で風味豊かな、浜茹で毛蟹になります。茹であげた毛蟹を 更に 1尾づつ、信頼のある目利きが、再選別して「最高特級」のみを発送梱包しています。
毛蟹の濃厚さと旨みは、まさに北海道の幸を代表する食材です。最高級の一品を自信をもってお届けいたします。
最高ランクの毛蟹は身入りが多く、食べ応えが十分です。濃厚でコクのある「蟹みそ」も最高に美味しいです。
