血統の良い生体市場出荷ナンバー上位の子牛を競り落とし、北海道の大自然で放牧され、ストレスなく育てられました。餌となる穀物は国内最高峰の「名人」という上質な飼料を与えた牛は噛みしめるごとに深い味わいがある牛肉となります。
自然豊かで広大な土地でストレスなく、良質の牧草を作ることも出来るため、肉牛を飼育するのには最高の環境です。そして肉牛の飼育頭数が、ダントツの日本一の町です。
血統の良い生体市場出荷ナンバー上位の子牛を競り落とし育てた牛を「国内最高峰の飼料を与えた牛が、最もおいしい牛肉になる」という考えを元に育て上げました。 環境と飼料など 最高峰にこだわるからこそ、深い旨みを持ったお肉となるのです。
口溶けの良いサシは舌の上でとろけるような食感があり、上品な甘みが特徴です。※サシの入りには個体差があります
黒の蓋をして発送いたしますので ご贈答用にもご使用できます。
