水揚げしてから、活のまま 発送する「殻付き帆立貝」。北海道の低水温で育った帆立貝は身が引き締まり、プリッとした歯ごたえと濃厚な甘みが特徴です。
鮮度の良い状態では お刺身がオススメです。帆立の美味しさを存分に味わってください。※貝柱とヒモ（塩で もみ洗いをしてヌメリを取ってから）
帆立を剥いて 貝柱、生殖巣、ヒモは食べられますので貝殻に戻して 酒、醤油、バターで味付けして 焼きます。※黒い部分「ウロ」は食べられませんので 捨ててください
ホタテのうまみエキスが、たっぷりの炊き込みご飯。上品で奥深い味わいに仕上がります。
産地から「砂抜き」をしてから 活のまま 出荷いたします。
