養殖ウニは天然昆布だけで育てるため、色が綺麗で味も濃く安定しており、高級寿司店や高級料亭も認める最高級ウニとして提供されております。
良質な昆布のみを与えて成長した「浜中養殖うに」は、色鮮やかで濃厚な甘さがあり、身入りも良いことから、最高うにとしてに高い評価を受けています。
浜中町は全国有数の生産量を誇る昆布の町であるとともに、ウニの生産も盛んです。霧多布湿原や周囲の山林から豊富な栄養が供給されるため、良質な昆布が繁茂しています。
養殖ウニは、養殖かごの中で餌となる昆布を与えて稚ウニから育成して、出荷サイズまで成長したものを海中からかごをひきあげて水揚げします。
味や色調といった品質が一定であり市場において大変高い評価をいただいており、高値で取引されています。
最高贅沢にたくさんなウニを「うに丼」にしてお召し上がりください
綺麗な生ウニを「軍艦ウニ」に最高贅沢にいかがでしょうか？
味の良さ、安定した品質から全国にブランドとして知られるようになり、市場で非常に高い評価を得ています。
