高級ジビエ食材 エゾ鹿肉 当店の鹿肉は半径4ｋｍ圏内で狩猟されます。仕留めてから工場で処理を行う時間が限りなく短いため、新鮮で美味しく、安全な商品をお届けすることができます。

原材料 エゾ鹿【ローススライス200ｇ、内モモスライス200ｇ、外モモスライス200ｇ、シンタマスライス200ｇ、ハツスライス200ｇ、カルビ200ｇ、バラスライス200ｇ、ヒレスライス200ｇ、タンスライス100ｇ、ソーセージ150ｇ【鹿肉（北海道産）、豚脂（北海道産）、食塩、砂糖、調味料、香辛料】 ※上記商品は焼き肉用スライスされています。 ※エゾ鹿(ブロック)の販売も可能になります。ご希望の場合はお気軽に お問合せ欄からお問合せください。

賞味期限 パッケージに記載。冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。 ※解凍後は、品質劣化する恐れがありますので再冷凍はしないでください。 ※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

マニュアルに基づいた安心・安全なお肉 専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。

お召し上がり方 この商品は加熱していません。 肉の中心部まで焼いてお召し上がりください。 ※ただし過度な焼き過ぎは肉質が堅くなる原因となるのでご注意ください。

発送について ※ご注文の際に「お問合せ」に配達希望日、受け取ることのできない日やその他ご希望をお聞かせいただければ、スムーズに出荷できます。※産地から直接、発送になります(発送完了後にメールもしくはご希望の連絡方法でご連絡させていただきます)※クロネコヤマトを選択いたしますが、悪天候やその他の影響で延着になる場合もございますのでご了承お願いいたします。※届きましたら、冷凍庫に保管していただき、お早めにお召上がりくださいますようお願い申し上げます。尚、キャンセルは ご申告のタイミングにより、発送を完了していた場合は商品の特性上、キャンセルはできかねますので ご了承を お願い申し上げます。