商品名 冬期間限定(12月中旬～1月23日)で出荷する「雪アスパラ」グリーンアスパラ Ｌ～2Ｌ＆ホワイトアスパラ Ｌ～2Ｌ セット

商品説明 真冬の寒い時期に雪のある北海道でアスパラが収穫できるの？ と思われる方がほとんどと思いますが、育てる農家さんが少なく、大変希少な「雪アスパラ」です。期間は 真冬（12月中旬～1月23日）に収穫いたします。今では、全国の調理人や食通達が注目する食材に成長した「雪アスパラ」どうぞお試しください。

生産者の声 真冬の雪や寒さからアスパラを守るため、ビニールハウス内を加温し、生育適温ギリギリでゆっくり育てているため、他に比べ青臭さが少なく、より強い「甘み」があります。他のアスパラガスよりも繊細なので、調理の際火を通す時間をやや短くした方が風味と食感が生きてきます。

保存方法 アスパラを保存する際は、畑での向きと同じく「立てた状態」で野菜室で2.5℃より、少々高めで保存がお勧めです。※曲がりにくく。甘味を抜けるのを防ぎます。尚、生のまま冷蔵庫に入れるよりも、いったん固めに茹でてから冷蔵保存すると、新鮮さを1日〜2日ほど長く保つことができます。収穫されてからも成長しているため、生のまま置いておくと栄養や味がどんどん落ちてしまいます。 乾燥させないことも重要です。切り口が乾燥すると筋っぽくなり、食感が悪くなってしまいます。生のまま保存する場合は、成長を止めるために根元を1cmほど落として、その切り口を濡らしたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵室で保存しましょう。固めに茹でてから保存する場合は、根元を切り落とす必要はありません。 牛乳パックや空き瓶などを活用すると冷蔵庫内で自立し、便利です。4～5日保存できますが、鮮度が落ちやすい野菜のため、早めにお召上がりをお勧めします。

発送について 天候の影響などで出荷できない日もございます。※ご注文の際に「お問合せ」に配達希望日、受け取ることのできない日やその他ご希望をお聞かせいただければ、スムーズに出荷できます。※産地から直接、発送になります(発送完了後にメールもしくはご希望の連絡方法でご連絡させていただきます)※ゆうパック、クロネコヤマトでお届け地域や運航状況を考慮して最良の宅配業者を選択いたしますが、悪天候やその他の影響で延着になる場合もございますのでご了承お願いいたします。 ※気候の変化（気温の変化、その他の災害など）で価格変動があった場合が、発送前にご相談させていただきます。尚、キャンセルは ご申告のタイミングにより、商品が出荷当日に収穫を完了した場合は毛蟹の特性上、キャンセルはできかねますので ご了承を お願い申し上げます。