血統の良い生体市場出荷ナンバー上位の子牛を競り落とし、北海道の大自然で放牧され、ストレスなく育てられました。餌となる穀物は国内最高峰の「名人」という上質な飼料を与えた牛は噛みしめるごとに深い味わいがある牛肉となります。