津軽海峡は日本一の宝の海と言われ、中でも津軽海峡のマグロは最上級品。水揚げされた本マグロをふんだんに使って、菜の花と合わせたキムチに仕上げました。キムチの中に生の本マグロがゴロっと入っている贅沢なキムチ漬けです。